Die Berufsschülerinnen und -schüler der Ernst-Adolf-Eschke-Schule befinden sich zurzeit in der Ausbildung zu folgenden Berufen:

Änderungsschneider
Erzieher/in
Fachangestellte für Medien- und Informationsdienste
Fachkraft im Gastgewerbe
Fachkraft für Lagerlogistik
Fachpraktikerin Gastgewerbe
Fachpraktiker für Holzverarbeitung
Fachpraktikerin Küche
Fachpraktiker für Zerspanungsmechanik
Gärtner
Friseur
Hauswirtschafterin
Hauswirtschaftshelfer
Industriemechaniker
Kauffrau für Büromanagement
KFZ-Mechatroniker
Köchin
Mediengestalterin
Metallbearbeiter
Metallbauer
Sozialassistent/in
Technischer Produktdesigner
Verwaltungsfachangestellte
Zerspaner
Zerspanungsmechaniker