Die Berufsschülerinnen und -schüler der Ernst-Adolf-Eschke-Schule befinden sich zurzeit in der Ausbildung zu folgenden Berufen:

Änderungsschneiderin
Anlagenmechaniker
Assistentin für Medientechnik
Bäcker
Bauzeichnerin
Beiköchin
Bürokauffrau
Erzieherin
Fachkraft im Gastgewerbe
Fachkraft für Lagerlogistik
Fachpraktiker für Bürokommunikation
Floristin
Garten- und Landschaftsbauerin
Friseurin
Hauswirtschafterin
Hauswirtschaftshelfer
Kauffrau für Bürokommunikation
Koch
Konditorin
Maler
Metallarbeiter
Sozialassistentin
Steuerfachangestellte
Verkäuferin
Zahntechnikerin